腸管出血性大腸菌感染症の予防方法

　例年、７月〜１０月にかけて腸管出血性大腸菌感染症（Ｏ１５７等）の発生が多くなります。予防方法をまとめましたので、これらを参考に注意しましょう。

１　予防の３ポイント

　　〈ポイント１〉　加熱（菌を殺す）

�@この菌は熱に弱く、７５℃、１分の加熱で死滅します。

�A肉の生食は避けて下さい。特に子供や高齢者は注意して下さい。

�Bひき肉、センマイ、ユッケ、レバー等は、特に子供には生で食べさせないよう
　にしましょう。

�C焼き肉を食べる時は、生肉を取る箸と食べる箸を使い分けましょう。

�D井戸水は、煮沸してから飲みましょう。

　　〈ポイント２〉　迅速・冷却（菌を増やさない）

○調理した食品はすぐに食べましょう。

　　〈ポイント３〉　清潔（菌をつけない）

�@手指や調理器具は十分に洗いましょう。

�Aトイレの後、おむつ替えの後は特に気をつけて丁寧に手を洗いましょう。

２　暴飲暴食を避け、睡眠を十分にとるなど体力・体調を保って下さい。

○規則正しい生活に努めましょう。

３　自分の判断で薬を飲んだりせず、すぐに医師の診察を受けて下さい。

○特に、子供、高齢者の健康状態に気をつけましょう。

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